I funghi e i loro betaglucani alleati della salute e della giovinezza
by FEDERICO COPPINI | LETTURE 698
Si stanno moltiplicando gli studi sull’azione dei betaglucani, ovvero bre composte da molecole di glucosio che non riusciamo a digerire, ma che si stanno rivelando preziosissime.
Tra le fonti dalle quali ottenere i betaglucani molto sfruttati sono i funghi, come il ganoderma, la Grifola frondosa o il cordyceps, ampiamente utilizzati anche per le loro proprietà antiage e di potenziamento delle difese.
Alcune ricerche, ad esempio una dell’Erasmus MC Cancer Institute di Rotterdame una della Kaunas University of Medicine in Lituania, hanno rilevato che i betaglucani hanno la capacità di potenziare il sistema immunitario, di sostenere l’attività del microbiota intestinale, dal quale dipende la nostra salute e mostrano un’interessante azione preventiva nei confronti dell’oncogenesi, ovvero lo sviluppo delle cellule tumorali, grazie all’effetto protettivo contro potenti agenti cancerogeni.